La cuina del Salo Ismael es va convertir en un aula d’aprenentatge  el matí del dissabte. Tots estos alumnes va participar d’un curs de per a cuinar arrossos. Un curset que tenia com a objectiu fer que els seus alumnes aprengueren les tècniques bàsiques i les receptes principals de l’ingredient clau de la majoria dels plats més importants de la nostra cuina.  Però a on estiga l’arròs està la paella i amb la paella cadascú té el secret, mania o manera personal de cuinar-la. L’arròs es port cuinar d’infinitat de maneres i cada una d’elles es completament diferent a l’altra , ja que no és el mateix una paella que un arròs caldos, de la mateixa manera que no val el mateix tipus d’arròs per a totes les receptes…  Cada recepta té el seu secret i la seua elaboració, poder dominar el producte i saber fer bons arrossos és l’objectiu d’estos alumnes. Com no la paella valenciana va ser l’estrella del dia, el plat mes internacional de la cuina valenciana va tindre una alumna excepcional, ella es Sinai, es mexicana i vol saber fer les paella per a quan torne al seu país.  Altres alumnes eren més experts i han arribat fins a este curs amb les ganes de saber mes maneres de cuinar l’arròs. Els curs ha tingut una durada de 6 hores repartides en dos classes, en total han participat 16 alumnes i han cuinat diferents receptes, des de la ja nomenada paella fins a l’arròs amb mandonguilles i cava, passant pels tradicionals arròs a banda i negre.